Cardo azul ¿arrancar o cultivar?

Muchos, como yo, habréis quitado muchos cardos de la huerta o el jardín. Hoy por llevar la contraria os propongo cultivar uno.  Bonito es ¿no os parece?

Productos autóctonos: Cardo rojo de Ágreda

Estando en Invierno como no hablar de una verdura tan típica en estas fechas, típica en los hogares españoles en navidad como es el cardo, pero... esta vez hablamos de un cardo rojo, desde Soria directo a nuestros paladares...