Productos autóctonos: Castaña del Bierzo

castaña del bierzo

Las últimas investigaciones apuntan a que los castaños ya existían en la Península antes de la invasión de los romanos. Se han encontrado restos fosilizados en la Península Ibérica con más de 2500 años de antigüedad. Sea como fuere, lo cierto es que durante siglos han sido base fundamental de la alimentación. Transformadas en harina se convertían en pan y dulces.

Productos autóctonos: Pimenton de La Vera

Parece ser que el pimenton de la vera se introduce por monjes Jeronimos del monasterio de Yuste, en , nada más y nada menos, que el siglo XVI.

Productos autóctonos: Manzana del Bierzo

Según diversas opiniones, la historia de la Manzana Reineta y su introducción en El Bierzo está vinculada, al igual que la viña y el castaño, a la colonización de esta Comarca por el Imperio Romano.

Productos autóctonos: La chufa de Valencia

El cultivo de la chufa se remonta a épocas bastantes lejanas de la historia del hombre, habiéndose constatado la presencia de sus tubérculos en sarcófagos y tumbas egipcias de las primeras dinastías (Serrallach, 1927). Fue un alimento apreciado por los antiguos egipcios, como lo prueba la narración de Teofrasto: "... en tierras arenosas, no lejos del cauce del río, crece sobre la tierra la llamada Malniathalle, redonda de forma, sin hueso y sin piel. Los habitantes recogen los tubérculos y los cuecen, con lo que se vuelven muy dulces, saboreándose entonces como un postre".

Azafrán de la mancha

Inicio con esta entrada del blog una serie sobre productos  "autoctonos" bien razas animales o vegetales e intentare poner mi granito de arena para su difusion y puesta en valor, estimular la venta y puestos de trabajo asociados, asi como fijación de población en el mundo rural. Cualquier entidad, DO, IGP,Consejo Regulador etc etc  que quiera remitirme información con mucho gusto y  de forma totalmente gratuita publicare un tema relacionado. Muchas veces nos entusiasmamos con la carne de no se que país, las variedades de fruta de no se que otra zona... cuando en lugares cercanos tenemos diamantes por descubir...

Comenzamos:
El azafrán (Crocus sativus) es una planta que se caracteriza por su gran capacidad de adaptación a las condiciones naturales de cultivo. Los amantes de la jardinería lo saben bien, pero hoy hablaremos de este producto en su cultivo para consumo humano.