Productos autóctonos: Espárragos de Huétor-Tajar

 

Desde antiguo, casi tres mil años, se sabe del aprovechamiento como cultivo del espárrago, hoy vamos a hablar de un espárrago verde, con indicación geográfica protegida, el Esparrago de Huétor-Tajar.

Productos autóctonos: Ajo morado de las Pedroñeras

Hoy retomo las entradas de productos autóctonos con un producto que no puede faltar en nuestra rica y variada gastronomía y con grandes propiedades medicinales ya conocidas desde antiguo (tendría que hacer otra entrada solo para las propiedades medicinales), El Ajo de las Pedroñeras.